Das Restaurant - Hotel Brno Maximus Resort

Erlebnisgastronomie, die sie verzaubern wird

Unsere Köche unter der Leitung von Chefkoch Lukáš Novotný bauen auf die Qualität sorgfältig ausgewählter frischer Zutaten, in deren Zubereitung sie jahrelange Erfahrung stecken. Neben der ständigen Speisekarte können sie auch ein einzigartiges saisonales Angebot probieren, das nach dem gastronomischen Kalender zubereitet wird.

Typ des Tages

von unserem Chefkoch

Filet vom Zander/Lachs

cremiges Risotto, Erbsenpüree, gerösteter Mangold, Minzöl

475 CZK

Restaurace Maximus – Restaurace Brno - Grilovaná chobotnice

Wir verwöhnen auch ihre Geschmacksknospen

Freuen sie sich auch auf köstliche hausgemachte Desserts, die mit einer Auswahl an Kaffee von Marco Salvatori serviert werden. Weinkenner werden die besten ausländischen sowie mährischen Weine zu schätzen wissen, die passend zu unserem Menü ausgewählt wurden. Und das alles in einem stilvollen Rahmen mit romantischer Atmosphäre.

Zusätzliche Informationen

Wann Sie unser Restaurant besuchen können

Unser Restaurant ist montags bis freitags von 11:30 bis 23:00 Uhr sowie an Wochenenden und Feiertagen von 12:00 bis 23:00 Uhr geöffnet.

Unser Mittagsmenü servieren wir von Montag bis Freitag von 11:30 bis 15:00 Uhr und an Wochenenden von 12:00 bis 15:00 Uhr.

Unsere Saisonkarte können Sie täglich von 17:00 bis 22:30 Uhr genießen.

Frühstück

Das Frühstück wird als ein Buffet serviert. An Wochentagen wird es von 7.00 bis 10.00 Uhr für sie zubereitet, am Wochenende dann von 7.00 bis 10.30 Uhr. Neben den üblichen Köstlichkeiten können sie auch eine große Auswahl an hausgemachten Süßigkeiten und verschiedene Eierspezialitäten genießen. Das Hotelfrühstück ist im Zimmerpreis inbegriffen. Gäste, die bei uns nicht übernachtet haben, können das Grühstück für 500 CZK pro Person nehmen. Für Gäste, die in Deluxe Plus Zimmern und Suiten übernachten, bieten wir neben dem Standardfrühstück auch unsere beliebten Frühstücksmenüs an, darunter Gesunde Köstlichkeiten, Gourmet Experience, Healthy Lifestyle, Busy Day und Great Start.

Frühstücksmenü aufs Zimmer

Lassen sie sich endlich mal verwöhnen! Sie können unser Frühstück auch in der Privatsphäre und Ruhe ihres Hotelzimmers oder ihrer Suite genießen.

Lobby Bar

In unserer Lobbybar bieten wir ihnen neben den üblichen alkoholfreien und alkoholischen Getränken auch hausgemachte Limonade, frisches Gemüse oder Obst sowie hochwertigen Kaffee von Marco Salvatori. Die Bar ist normalerweise von 7.00 Uhr bis 24.00 Uhr geöffnet. Nach vorheriger Absprache können wir sie jedoch bis in die frühen Morgenstunden geöffnet halten.

Gartenlaube

Von Frühling bis Herbst bieten wir die Möglichkeit, eine Gartenlaube zu mieten, die sich in einem ruhigen Teil des Hotels befindet. Der von Natur umgebene Raum mit der Möglichkeit zum Grillen ist perfekt für Hochzeiten, Familienfeiern oder Firmenveranstaltungen. Die Kapazität des Restaurants beträgt 60 Personen.

Gault&Millau-Auszeichnung 2026

Unser Restaurant wurde bereits zum zweiten Mal in den Gault&Millau-Führer für das Jahr 2026 aufgenommen und mit einer Kochmütze ausgezeichnet.

Diese Auszeichnung ist für uns eine Bestätigung dafür, dass unser Fokus auf hochwertigen Zutaten, präziser Zubereitung, Disziplin und unserer eigenen Handschrift sich auszahlt.