stripe_restaurace

Tipy šéfkuchaře

MARINOVANÁ ŘEPA

pečený květák a kukuřice, quinoa, granátové jablko

250 Kč

TRHANÁ TELECÍ LÍČKA NA ČERNÉM PIVU A PERNÍKU

bramborové pyré, pečená kořenová zelenina

445 Kč

RAGÚ BOLOGNESE Z ČOČKY

cuketové špagety

295 Kč

Pštrosí steak

bramborový fondán, pastinákové pyré, omáčka z divokých brusinek a portského vína

620 Kč

GRILOVANÁ CHOBOTNICE

risotto nero, limeta

485 Kč

KULAJDA

čerstvý kopr, restované hřiby, pošírované vejce

120 Kč

SUŠENÁ VEPŘOVÁ PANENKA

avokádový salát, pomeranč, bramborový chléb, infuzovaný gin

195 Kč

Předkrmy

SUŠENÁ VEPŘOVÁ PANENKA

avokádový salát, pomeranč, bramborový chléb, infuzovaný gin

195 Kč

TYGŘÍ KREVETA

salátek z manga a granátového jablka, avokádové pyré, koriandr, chilli, ciabatta

265 Kč

MARINOVANÝ KOZÍ SÝR

červená řepa, karamelizované pekanové ořechy, fíky, listy mladých salátů

175 Kč

Polévky

KRÉM Z ČERVENÉ ČOČKY

čerstvá smetana, bazalkový olej

115 Kč

KULAJDA

čerstvý kopr, restované hřiby, pošírované vejce

120 Kč

SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR

žemlové knedlíčky se slaninou, játrové knedlíčky, kořenová zelenina

110 Kč

PASTA AND GNOCCHI

CASARECCE

ragú bolognese, sýr Gran Moravia

235 Kč

DOMÁCÍ BRAMBOROVÉ NOKY

restovaná pancetta, hřiby, sýr Gran Moravia

 

255 Kč

SPAGHETTI

cherry rajčata, česnek, bazalka, mozzarella, sýr Gran Moravia

230 Kč

Ryby a mořské plody

GRILOVANÁ CHOBOTNICE

risotto nero, limeta

485 Kč

Filet z candáta/lososa

krémové risotto, hráškové pyré, restovaný mangold, mátový olej

475 Kč

Hlavní chody

RAGÚ BOLOGNESE Z ČOČKY

cuketové špagety

295 Kč

KUŘECÍ SUPREME

bramborové ragú s parmezánem, dušená zelenina

390 Kč

PORCHETTA

grilovaná kořenová zelenina, bramborové pyré s wasabi

345 Kč

FILÍROVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA

pečené grenaille s petrželkou, kořenová zelenina, omáčka demi glace

455 Kč

Vyzrálá hovězí květová špička

pečená brambora, čerstvá smetana s jarní cibulkou, chimichurri omáčka

695 Kč

Pštrosí steak

bramborový fondán, pastinákové pyré, omáčka z divokých brusinek a portského vína

620 Kč

Česká klasika

TRHANÁ TELECÍ LÍČKA NA ČERNÉM PIVU A PERNÍKU

bramborové pyré, pečená kořenová zelenina

445 Kč

KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO

zelí z červené řepy, restované bramborové noky

460 Kč

TRADIČNÍ HOVĚZÍ PEČENĚ NA SMETANĚ

karlovarské knedlíky, brusinky

390 Kč

Saláty

ROASTBEEF

listové saláty, dressing z hrubozrnné hořčice, sorbet z čerstvých rajčat

255 Kč

MARINOVANÁ ŘEPA

pečený květák a kukuřice, quinoa, granátové jablko

250 Kč

GRILOVANÉ KUŘECÍ PRSO

římský salát, cherry rajčara, dijónský dressing s ančovičkami, česnekové krutony, sýr Grand Moravia

265 Kč

POKE LOSOS

sushi rýže, mrkev, okurka, edemame fazole, cherry rajče, bílá ředkev, červené zelí, hráškové výhonky, avokádová pěna, sezamová semínka, koriandr , smažená cibulka

305 Kč

POKE TOFU

sushi rýže, mrkev, okurka, edemame fazole, cherry rajče, bílá ředkev, červené zelí, hráškové výhonky, avokádová pěna, sezamová semínka, koriandr , smažená cibulka

280 Kč

Sýry

VARIACE SÝRŮ A UZENIN, CORNICHE, OLIVY, HUMUS, GRISSINI

295 Kč

Dezerty

MILLE FEUILLE

krém z bílé čokolády, ovocné pyré, malinový prach

195 Kč

TARTALETKA

hruškové ragů, flambovaný sníh, pěna z tmavé čokolády, pistácie, limetový gel

195 Kč

MAKOVÝ CHEESECAKE, POVIDLOVÝ KRÉM

105 Kč

RAW BORŮVKOVÝ DEZERT

pekany, kešu, kokos, datle

185 Kč

VARIACE SORBETŮ

155 Kč

VARIACE ZMRZLIN

155 Kč

Dětská jídla

PŘÍRODNÍ KUŘECÍ PLÁTEK

hranolky

185 Kč

SPAGHETTI

omáčka z rajčat

185 Kč

KUŘECÍ ŘÍZEČKY

bramborová kaše

185 Kč

Seznam alergenů získáte na vyžádání u obsluhy nebo zde.

Fotogalerie

this page:7873
parent page:42851
form id:5
Nahoru